Ho scoperto il the Matcha e non lo lascerò mai più! Voi lo conoscete? Scopriamo cos’è! Da Wikipedia: Il matcha o maccha (抹茶, rubbed tea, pronunciato [mat.tɕa]) è una varietà di tè verde originaria della Cina, finemente lavorato, usato principalmente nella tradizionale cerimonia del tè. Le foglie vengono cotte al vapore, asciugate e ridotte in polvere finissima; ce ne sono due tipi, il koicha (spesso)Continua a leggere “Pan dolce al latte di mandorle e the Matcha”
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Pasta fresca al Pesto di Cavolo Nero
Oggi vi preparo questa ricetta tipica Toscana. Un condimento autunnale per la vostra pasta. Molto semplice, leggero, potete omettere il pecorino e farlo Vegan (magari aggiungendo un pochino di pane grattugiato per alleggerire un po’) oppure mettendo del Parmigiano reggiano. Nonostante il cavolo nero ha un sapore delicato. Da provare! Ingredienti Circa 10 foglie diContinua a leggere “Pasta fresca al Pesto di Cavolo Nero”
Torta di mele e more {con frolla alle castagne}
La torta di mele è sicuramente un dolce presente in tutti i ricettari di famiglia. Cosa c’è di più buono di una fetta di torta di mele? Quella di casa, ogni volta che si mangia ricorda inevitabilmente il passato. Per me la ricetta più buona è quella di mia nonna, che presto scriverò, mi ricordaContinua a leggere “Torta di mele e more {con frolla alle castagne}”
Cupcakes al triplo cioccolato
Non so perché ma sono certa che non vi interesserà molto leggere la mia storia. Ebbene, non ve la racconto perché sono certa che andrete dritti dritti a leggere gli ingredienti di questa fantastica e semplicissima ricetta! Fidatevi. E’ una garanzia, vengono sempre perfetti!!!! Ho stravolto un po’ le regole dei cupcakes, ma a noiContinua a leggere “Cupcakes al triplo cioccolato”
Penne con tonno, olive, mandorle e pomodoro fresco
La ricetta è semplice, quasi un classico. Ho aggiunto le mandorle per dare un tocco croccante e fa la differenza! Il sugo l’ho fatto per valorizzare la pasta che ho provato oggi. Una nuova pasta di Felicia, biologica e di riso integrale. Non tutte le paste sane sono buone per cui vorrei darvi la miaContinua a leggere “Penne con tonno, olive, mandorle e pomodoro fresco “
Pasta fredda di Silvia
Oggi vi scrivo dalla spiaggia. Sono scappata dalla città con bimbe al seguito e ci rilassiamo un po’(rilassarsi, parolone, ma oggi ho i badanti ahahahaha, 10 minuti di relax mi spettano!) Ho fatto una pasta fredda deliziosa, l’ideale da trovare a casa dopo una giornata di mare! Ingredienti per 4/5 persone 400 gr di pastaContinua a leggere “Pasta fredda di Silvia”
La celiachia {secondo Silvia}
Curiosavo sul blog e mi chiedevo quale fosse la ricetta più letta. Mi interessa capire i Vostri gusti, di Voi che mi seguite. Perché mi piace conoscervi e magari scambiare due battute, anche solo per commenti. È comunque un modo per sentirsi persone e non solo “sforna ricette informatizzato/utente”!!! A volte mi scrivete per avere consigliContinua a leggere “La celiachia {secondo Silvia}”
Polpette Vegan {di cannellini e zucchine}
Per la serie “come ti frego le bambine”, ecco una semplice ricetta per far mangiare zucchine e fagioli ai più piccoli! Queste sono anche a prova di papà! Provare per credere!!! Ingredienti X circa 20 polpettine 200 gr di Cannellini cotti 1 zucchina 2 cucchiai di farina di teff (sostituibile con qualsiasi farina gf) 2Continua a leggere “Polpette Vegan {di cannellini e zucchine}”
Grano saraceno con Zucchine, Gamberi & Mandorle
Avete mai provato il grano saraceno? Un ottimo cereale ricco di proprietà, adatto ad insalate fredde. Ma anche a zuppe. Oggi l’ho provato con zucchine grigliate, che danno un po’ di gusto affumicato, dei gamberi cotti a vapore, così, al naturale, per la loro dolcezza. Mandorle tostate tritate, per la loro croccantezza, poi tostandole sprigionanoContinua a leggere “Grano saraceno con Zucchine, Gamberi & Mandorle”
Caprese di Zucchine con salsa verde
Non la solita Caprese. Anche se non ho nulla da ridire sulla versione classica. È sempre la migliore! Ma nella vita bisogna variare! Per cui se volete provare questa fatta con le zucchine e l’avocado, il tutto coperto da una salsina fenomenale.. Lascerà la pancia piena e la bocca fresca! È velocissima da preparare! IngredientiContinua a leggere “Caprese di Zucchine con salsa verde”
Eppur non c'è 