Ebbene sì, dopo 10 giorni senza Wi-Fi… Mi sono ritrovata senza macchina fotografica e non vi dico come mi sento!
Problema tecnico… Cioè disastro! E dire che non è caduta o altro!
Spero che questa soluzione (uso solo il mio telefono…) possa aiutarmi a temporeggiare! Ma che sfiga!
Questa crema estiva è deliziosa, buona fredda e con lo spinacio messo a crudo avrete più proprietà nutritive integre!
Ecco come si fa, veloce e semplice.
•Ingredienti X 6 porzioni•
6 zucchine scure
10 friggitelli
1 patata
Due cucchiai di crema di cocco
3 pugni di spinacino baby fresco
Sale, olio Evo
•procedimento•
In pentola mettere zucchine, patate e friggitelli tagliati a pezzetti grossolani. Coprire con acqua, aggiungere sale e far bollire per circa 15 min. Spegnere e lasciare raffreddare. Togliere 3/4 dell’acqua di cottura e tenerla da parte X aggiustare la densità in seguito.
A freddo aggiungere olio evo, spinacino e crema di cocco, poi frullare ad immersione finché non sarà cremoso.
Servite con crostini o pane Casarau (#senzaglutine naturalmente!)
Buon appetito
Silvia!
Eppur non c'è 
Ti capisco, io sono orfana di due computer contemporaneamente, si sono svampati….ma vedo che nel tuo caso questo inconveniente non ti ha fermata…..ricetta elegante e sfiziosa come sempre 🙂
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