Mi piace poter creare ricette facili e veloci per chi non ha tempo e magari cerca una variante al cibo da tutti i giorni. La pasta a pranzo a noi italiani farete fatica a togliercela. E con il pomodoro è la sua perfezione. Io però ho rivisitato un classico, il mamma rosa, a modo mio.Continua a leggere “Linguine ricotta di bufala e datterini con croccante di pane”
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And the winner is…
Siete pronti a sapere il nome del vincitore della #settimanasenzaprodottiglutenfree?? Prima di tutto vorrei dire BRAVI a tutti quanti, è stato molto difficile scegliere, sia io che Il Chef Marcello Ferrarini vi vogliamo fare i complimenti a tutti quanti per l’impegno, la bravura, la cura! Avete partecipato con mille idee, mille suggerimenti e lo scopoContinua a leggere “And the winner is…”
La raccolta di ricette per la #settimanasenzaprodottiglutenfree
Eccovi qua!!!! Siete tantissimi e vi ringrazio di cuore per aver partecipato a questa raccolta, ideata per due motivi fondamentali, il primo, come ben sapete, per insegnare a tutti ad usare più spesso cose naturali, fare in casa e suggerire una alimentazione ricca di fibre e povera di amidi, cosa che invece i prodotti cheContinua a leggere “La raccolta di ricette per la #settimanasenzaprodottiglutenfree”
Biscotti Picche “dark Chocolate & chilli”
Se non volete farli esattamente come li ho fatti io vi capirò!!!!! ahahahah Prendete questi biscotti come una forma d’arte diversa dal solito! Avevo promesso a molte persone che non amano San Valentino che non avrei fatto dei cuori. Poi nei giorni scorsi, dopo aver letto i post condivisi su Facebook da molte persone hoContinua a leggere “Biscotti Picche “dark Chocolate & chilli””
Grano saraceno risottato con carciofi e cime di rapa
Partiamo con la mia proposta n.1 per la #settimanasenzaprodottiglutenfree Iniziamo con il grano saraceno. Che cos’è? Non è proprio un cereale ma quasi. E’ una pianta erbacea che produce questi semini di forma triangolare, hanno delle proprietà che molti di noi neanche immaginano! Dovremmo consumarne di più! E scommetto che lo farete dopo aver lettoContinua a leggere “Grano saraceno risottato con carciofi e cime di rapa”
La settimana senza prodotti gluten free
Dal giorno 01 al 07 Febbraio 2016 partecipate alla #settimanasenzaprodottiglutenfree creando piatti con prodotti privi di glutine naturalmente, inviate le vostre ricette, anche più di una, quante volete, non occorre essere foodblogger, questa iniziativa è aperta a tutti! Le ricette le potrete taggare sui social come Facebook, seguite la mia pagina di Eppur non c’è oppureContinua a leggere “La settimana senza prodotti gluten free”
Gnocchi di ricotta con pomodorini capperi e zenzero
Di salute se ne parla sempre, a volte fin troppo e si finisce per non ascoltare più nessuna campana. Vedo gente che chiude sempre di più gli occhi su quello che mangiamo, smettendo di porsi le domanda più ovvia: sarà sano quello che mangiamo? Sappiamo tutti quanti la risposta. NO. Purtroppo è così,Continua a leggere “Gnocchi di ricotta con pomodorini capperi e zenzero”
Quadrotto al cocco
Manca poco alla festa più attesa dagli innamorati. Io non so se sono una vera romanticona o no… Diciamo che amo le cose semplici, delicate, poco impegnative, i gesti inattesi ma di piccole proporzioni. Perché il vero amore non è fatto di cose materiali ma tutto ciò che non lo è. Poi vabbè, una bellaContinua a leggere “Quadrotto al cocco”
Pasta al Teff con Verdure e crema di Avocado
Per voi che avete voglia di mangiare sano, leggero e con gusto. Oggi vi propongo la Pasta al Teff. L’ho provata e la trovo molto buona. Dicono che sia molto sana, sicuramente la terrò come valida alternativa nella mia dieta settimanale. Se volete approfondire sulle proprietà di questo cereale africano cliccate qui! Tiene la cottura,Continua a leggere “Pasta al Teff con Verdure e crema di Avocado”
Pavlova al mascarpone bianco con frutti rossi
Lo so. Avete ragione… vi state chiedendo dove sia la Pavlova… vi giuro che c’è!!! O meglio, c’era… Perché nella vita non tutto viene come si desidera, soprattutto in cucina. Segui le regole, ti affanni a fare tutto come si deve.. ma poi? Non sempre tutto si realizza per le aspettative che avevamo. Ed io, nellaContinua a leggere “Pavlova al mascarpone bianco con frutti rossi”
Eppur non c'è 