In molti mi chiedono ricette per far mangiare la verdura ai bimbi, io ne ho una di due anni che fa come molti dei vostri. Cambia idea ogni volta! Far mangiare le verdure è un classico dilemma di molte mamme, io sono la prima. Ma a volte anche i papà non la mangiano!!! Anzi, aContinua a leggere “Vellutata di Asparagi alle due maniere”
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Fagottini ripieni di robiola, mozzarella e pesto
Era già troppo tempo che non facevo la pasta fresca e mentre sognavo di farla ho avuto un’idea fresca che alleggerisce il solito ripieno e si potranno mangiare anche d’estate. A casa mia ci sono grandi consumatori di pesto e ammetto che da metà aprile fino a settembre non manca mai il vasetto nel frigoContinua a leggere “Fagottini ripieni di robiola, mozzarella e pesto”
Halibut su verdure saltate
Il pesce fa molto bene, ma come mangiarlo per cambiare un po’? Questo è un dilemma che affronto spesso. Ottimo al forno, cotto nel sale, al cartoccio, a vapore, la zuppa di pesce. Per cambiare un po’ ho cambiato il pesce! L’halibut l’ho mangiato solo una volta, tempo fa, per cui l’ho riprovato. E’ unContinua a leggere “Halibut su verdure saltate”
Ciambellone alla panna montata di Vale
Dopo tutte queste ricette sane ci voleva proprio un tuffo nella fluffosità di questo dolce meraviglioso. Gironzolavo intorno a questa ricetta da qualche tempo, per mancanza di ingredienti una volta e di momento in cui farla quella dopo, insomma, gira che ti rigira non l’avevo ancora provata. Poi l’altro giorno sul blog di Valentina, unaContinua a leggere “Ciambellone alla panna montata di Vale”
Pesto di avocado. Avokado Spaghetti
Lo spaghetto è la cosa più buona in assoluto, quel cibo a cui non si potrebbe mai dire di no, può essere leggero o carico a seconda del condimento, è versatile, io lo uso anche spezzato per fare minestre invernali. Il top per me è condito con sugo di pomodori freschi e la fogliolina diContinua a leggere “Pesto di avocado. Avokado Spaghetti”
Pollo alla griglia con verdure fantasia
Pende su molti di noi il tic tac del tempo che scorre per la prova costume… Improvvisamente si passa dal freddo al caldo e ci rendiamo conto che i mesi estivi sono alle porte e via di corsa vorremmo essere in forma, tonici e in poco tempo. No, non ho la formula magica e tantoContinua a leggere “Pollo alla griglia con verdure fantasia”
Quinoa dal sapor mediterraneo
Buongiorno a tutti! Dopo un weekend lungo di Pasqua passato (quasi) a tavola è tempo della remise en forme per l’avvicinarsi dell’estate!… Ora che tutte le feste sono passate arrivano i pasti leggeri e profumati d’estate. Non so voi ma io ho proprio voglia di mangiare cose fresche e l’idea dell’estate in arrivo mi faContinua a leggere “Quinoa dal sapor mediterraneo”
Crespelle saporitissime. Un tocco di Sud Tirolo.
Finalmente sono tornata al computer con una ricetta che volevo fare già da qualche tempo. Ma poi era arrivato il caldo e non mi sembrava il caso di proporla… Invece il tempo è cambiato ancora, le nubi sono riapparse ed il vento freddo che soffia forte in questi giorni mi ha fatto inevitabilmente venire vogliaContinua a leggere “Crespelle saporitissime. Un tocco di Sud Tirolo.”
Risotto alla crema di pisellini e calamari
Oggi il sole ha riscaldato tutta la penisola! Finalmente una giornata da maniche corte! Abbiamo cambiato l’orario ai nostri orologi ma la fame non ha subito variazioni per cui mi sono messa ai fornelli subito dopo essere rientrati da un pomeriggio passato al molo per far vedere barche e mare alla mia piccolina. UnaContinua a leggere “Risotto alla crema di pisellini e calamari”
Sogliole nel nido con pomodorini e zucchine
Buongiorno a tutti voi! Oggi mi sento veramente energica, il sole è tornato a brillare sulle nostre teste e la primavera si può finalmente respirare per davvero!!! Ho già voglia di smanicarmi e vivere in sandali. Ma forse per questo è davvero presto… Ma scommetto che capita anche a voi! Beccati? Cambiano i sapori sullaContinua a leggere “Sogliole nel nido con pomodorini e zucchine”
Eppur non c'è 