Questa ricetta ha fatto il giro delle pasticcerie di Parigi, è molto antica e si narra che nel XVI secolo fu il Re di Francia a chiamarle così in onore della pasticciera che le aveva preparate, Madeleine appunto. Ho comprato un libro di cucina francese, avevo voglia di conoscere di più, e così hoContinua a leggere “Madeleine al miele”
Archivi dei tag:Natale
Pancakes mirtilli & banana
Visto che siamo ancora sotto le feste perché non sparare gli ultimi colpi prima di mettersi un po’ a regime alimentare più salutare? Che la pensiate come me o no, non importa, queste pancakes le potrete fare tutto l’anno.. sono perfette per ogni stagione, sono così golose che vorrei essere americana, o meglio.. Canadese, perContinua a leggere “Pancakes mirtilli & banana”
Raspberry curd (crema ai lamponi)
In cerca di idee last minute per regali di Natale homemade? Per gli amanti delle creme corpose e che non hanno paura delle calorie.. Vi propongo la Raspberry Curd, è una variante ai lamponi della celebre Lemon curd, una crema a base di burro, uova e limoni, tipica inglese. Direi anche fantastica. Per Natale l’hoContinua a leggere “Raspberry curd (crema ai lamponi)”
Vellutata di ceci con gamberi speziati
Voglia di fare qualcosa di leggero, sano, ma soprattutto buono? Se comprate i ceci già lessati allora vi garantisco anche che è una ricetta da fare in meno di mezzora! E con la quale fare un figurone! Promesso… Perfetto come antipasto la sera della Vigilia! Ci vogliono ingredienti di qualità. Meglio pochi ma buoni. LaContinua a leggere “Vellutata di ceci con gamberi speziati”
Gnocchi gratinati (quasi alla Parigina)
Siete già catapultati nello spirito natalizio come me? AAAAhhhh che bello, il periodo dell’anno che più preferisco! Lucine, colori dorati e rossi ma soprattutto… calorie ahahahahaa!!!! Tanto il 6 gennaio arriva presto quindi godiamocela perché già sento le pubblicità dei vari prodotti per dimagrire che prenderanno il posto delle canzoncine di Babbo Natale… IlContinua a leggere “Gnocchi gratinati (quasi alla Parigina)”
Crema al limone meringata
8 Dicembre, festa della Immacolata. A casa, al calduccio, un sole tiepido mi guarda dalla finestra mentre pasticcio un po’ ai fornelli… non ho molto tempo perché quando siamo tutti a casa alla fine riesco a fare poco, prima ci sono loro, le mie cucciole, le porto fuori ogni volta che si può, l’aria frescaContinua a leggere “Crema al limone meringata”
La spoja lorda (pasta ripiena in brodo)
Nel lontano 1982, ricordo una delle prime volte, andai nella terra natale di mio nonno materno Learco, il bellissimo borgo medioevale di Brisighella (Ra). Lassù, tra queste colline dove regna sovrano un microclima invidiabile, dove nascono e crescono miracolosamente bellissimi ulivi dai quali si produce un olio molto buono, vivevano i miei bisnonni. LaContinua a leggere “La spoja lorda (pasta ripiena in brodo)”
Crêpes o crespelle
Sapete da quanti anni faccio le crepes? Dunque, ho quasi 37 anni, ho iniziato a 13…… direi che sono davvero un’esperta!!!! Mi insegnò una mia parente, la zia Lorenza. Quando ero piccola d’estate mi trasferivo dai nonni in campagna e lei e la sua famiglia venivano anche loro nella casa di campagna, solo per ilContinua a leggere “Crêpes o crespelle”
Biscotti con farina di nocciole e caffè ripieni di Nutella
Questi biscotti li ho pensati per le feste, sotto Natale saranno carinissimi anche da regalare, ma soprattutto molto buoni! L’anno scorso per Natale ho fatto proprio biscotti. Ho comprato le scatole di latta, altre di cartone, poi un bel velo di organza natalizia e … fatto! Un misto di biscottini di frolle diverse, alcune agliContinua a leggere “Biscotti con farina di nocciole e caffè ripieni di Nutella”
Eppur non c'è 