Adoro il viola e sono attratta fortemente da tutti i vegetali di questo colore! Bello più che mai, il cavolfiore viola, oltre ad essere buono e sano, ha questo colore bellissimo! Ho preparato questi buonissimi sformatini riutilizzando l’acqua di cottura del cavolfiore, mettendo le patate a fette, con la speranza che potessero assorbire il coloreContinua a leggere “Sformatini di patate e cavolfiore viola”
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Biscotti al cocco e mirtilli (e pistacchi se volete)
Ciao a tutti e buon lunedì! Volete provare i biscotti più facili del mondo? Li avevo fatti molto tempo fa, poi mia sorella ha cominciato a farli e devo dire che mangiarli fatti erano ancora più buoni.. Poi ognuno ha i propri impegni e qui di dolcetti.. neanche l’ombra! Ciao sister se stai leggendo sappiContinua a leggere “Biscotti al cocco e mirtilli (e pistacchi se volete)”
Ciambelline soffici allo yogurt greco e mirtilli
Un buon pomeriggio uggioso a tutti quanti, oggi vi propongo una ricettina facile facile e davvero veloce da fare! Queste ciambelline soffici allo yogurt greco sono buone anche il giorno dopo, senza aver bisogno di congelarle immediatamente come per molte cose senza glutine. Lo yogurt greco non è burro, quindi sono più leggere e sane,Continua a leggere “Ciambelline soffici allo yogurt greco e mirtilli”
Spaghetti piselli, patate e basilico
Le ultime foglioline di basilico mi stanno guardando dalla finestra.. sono lì, nella loro piantina, il tempo sta mutando velocemente e mi chiedono di fare qualcosa dato che poi pioverà, arriverà il freddo e loro si seccheranno. Cosa potrei fare per salutare l’estate? Un piatto veloce però, che sia sano e che, soprattutto, piaccia alleContinua a leggere “Spaghetti piselli, patate e basilico”
Mattonella di pollo e tacchino con patate e scamorza
Questa ricetta l’ho ideata per le mie piccole cucciole. Premetto che non mangio quasi mai carne. Una volta a settimana se mi ricordo.. A loro cerco di dare sempre il meglio. Di evitare tante schifezze da cui siamo, non solo circondati, ma impelagati fino all’inverosimile… Insomma, è sempre dura fare la mamma, le scelte giuste,Continua a leggere “Mattonella di pollo e tacchino con patate e scamorza”
Pizzetta perfetta
Da tempo volevo fare una pizzetta che fosse come quella che compravo nel forno quando ero piccola. Forse la celiachia lascia in ognuno di noi quel desiderio di riaddentare qualcosa che ci manca tanto. Sappiamo benissimo che non sarà mai possibile riavere le stesse identiche consistenza e sapore, ma al giorno d’oggi tutto è miglioratoContinua a leggere “Pizzetta perfetta”
Cookies con cornflakes e cioccolato
Ma ciaaaao! Finalmente ho un po’ di tempo per scrivere e non vedevo l’ora di farvi provare questi deliziosi biscotti! Li avrò avuti sotto gli occhi da anni ma non avevo ancora provato, poi la voglia di fare qualcosa di diverso dalle solite frolle… e ale! Sono caduta nella trappola senza ritorno dei cookies americani!Continua a leggere “Cookies con cornflakes e cioccolato”
Muffins con farine naturali e frutta secca
Tutti i blog sono in fermento per l’avvio della scuola ed io non potevo che essere da meno! C’è il boom delle merende home made su internet e anche io, ai miei tempi, avrei voluto una merenda così! Anni fa (molti anni fa… diciamo circa 25 anni fa) andavo alle medie, mi diagnosticarono la celiachiaContinua a leggere “Muffins con farine naturali e frutta secca”
Crema di patate al pesto
La crema di patate al pesto è un’idea alternativa al purè e piacerà tanto anche ai più piccoli. Più leggero, questa è la versione estiva della crema più buona che ci sia! Ingredienti per 4 persone 4 patate medie bollite 4 cucchiai di pesto fatto con basilico, parmigiano, aglio, olio extra vergine e pinoli 1Continua a leggere “Crema di patate al pesto”
Fishcake di sogliola e patate
***for english version click here*** Ideali per piccini ma piaceranno anche ai grandi, anzi, andranno a ruba! Per cui fatene tanti!!! Fish cake, tortini di patete e pesce. Deliziose! Ingredienti per 6 cakes 3 patate medie bollite 1 sogliola sfilettata 1 spicchio di aglio 1/2 cipolla rossa qualche foglia di basilico un po’ di prezzemoloContinua a leggere “Fishcake di sogliola e patate”
Eppur non c'è 