Un buon pomeriggio uggioso a tutti quanti, oggi vi propongo una ricettina facile facile e davvero veloce da fare! Queste ciambelline soffici allo yogurt greco sono buone anche il giorno dopo, senza aver bisogno di congelarle immediatamente come per molte cose senza glutine. Lo yogurt greco non è burro, quindi sono più leggere e sane,Continua a leggere “Ciambelline soffici allo yogurt greco e mirtilli”
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Torta della nonna
Non avevo mai provato questa deliziosa torta semplice di ingredienti e di gusto. Una cosa è certa… E’ più semplice di quello che si pensa. In effetti mi ha sempre fermato l’idea che fosse (chissà perché..) troppo laboriosa, invece (e comunque di cose laboriose ne faccio, ma vai tu a sapere!) e una torta sempliceContinua a leggere “Torta della nonna”
Cookies con cornflakes e cioccolato
Ma ciaaaao! Finalmente ho un po’ di tempo per scrivere e non vedevo l’ora di farvi provare questi deliziosi biscotti! Li avrò avuti sotto gli occhi da anni ma non avevo ancora provato, poi la voglia di fare qualcosa di diverso dalle solite frolle… e ale! Sono caduta nella trappola senza ritorno dei cookies americani!Continua a leggere “Cookies con cornflakes e cioccolato”
Muffins con farine naturali e frutta secca
Tutti i blog sono in fermento per l’avvio della scuola ed io non potevo che essere da meno! C’è il boom delle merende home made su internet e anche io, ai miei tempi, avrei voluto una merenda così! Anni fa (molti anni fa… diciamo circa 25 anni fa) andavo alle medie, mi diagnosticarono la celiachiaContinua a leggere “Muffins con farine naturali e frutta secca”
Panna cotta al lime, vaniglia con coulis al frutto della passione
Sabato sera, amici a cena, una cena di varie portate, tutte di pesce. Cosa faccio di dolce? Ci vorrebbe qualcosa di leggero, di delicato ma il dolce per me è sacro.. quindi il giusto compromesso è.. la panna cotta! Si, ma come alleggerirla e soprattutto renderla fresca? Viva i frutti tropicali che con il loroContinua a leggere “Panna cotta al lime, vaniglia con coulis al frutto della passione”
Birthday Cake alla Mousse di cioccolato e caramello salato.
Forse questa volta ho esagerato un po’ con le calorie! Ma il mio motto è “quando devi fare una torta non puoi farla light” in fin dei conti è fatta per festeggiare qualcuno, per cui perché non dare il massimo? Ho fatto qualche esperimento e sono stata molto contenta. La torta è venuta buona piùContinua a leggere “Birthday Cake alla Mousse di cioccolato e caramello salato.”
Crostata ai frutti di bosco caldi
Ieri pioveva, era un preludio di autunno, sulle finestre scorrevano veloci le gocce d’acqua ed in casa era quasi freddo. Quasi… Ok, ogni scusa è buona per farmi accendere il forno. Ma ieri è stato proprio piacevole. Poi la crostata è un comfort food che ti scalda sempre l’anima, oltre che alla pancia. Ho trovatoContinua a leggere “Crostata ai frutti di bosco caldi”
Mojito Cupcake
Qual’è il drink più estivo in assoluto? Siiii, il Mojito. Il più popolare e anche il più bevuto in tutto il mondo, da anni ormai fa parte della nostra cultura, arriva dal Brasile e berne uno sulla spiaggia di Bahia è un sogno che prima o poi spero di realizzare. Per chi non dovesse conoscereContinua a leggere “Mojito Cupcake”
Crostata fresca ai fichi con panna alla lavanda. Ricordi di Provenza
Buongiorno a tutti!!! Si ricomincia a cucinare dopo una settimana di ferie… Il caldo in questi giorni è pazzesco da queste parti, ma non importa, accendo il forno lo stesso! Tornata a casa ho voluto usare questi fiorellini profumatissimi per ricordare il viaggio in Provenza e Costa Azzurra. Li ho abbinati ad una crostata con fichiContinua a leggere “Crostata fresca ai fichi con panna alla lavanda. Ricordi di Provenza”
Crostata con crema frangipane di mandorle, cocco e pistacchi con ciliegie al chiaro di luna
Dolce e deliziosa, ricca di sapore, facile e buona accompagnata con panna gelato. Ingredienti Pasta frolla: (per stampo da 24 cm di diametro) 250 gr di farina senza glutine (io ho usato biaglut) 125 gr di burro 100 gr di zucchero semolato 1 pizzico di sale 1 uovo un pizzico di lievito (veramente poco)Continua a leggere “Crostata con crema frangipane di mandorle, cocco e pistacchi con ciliegie al chiaro di luna”
Eppur non c'è 