Vi giuro che prima o poi la farò una cena solo di bruschette!!!! In realtà già una volta l’ho fatta e vi assicuro che vale la pena! Pensate a buon pane fatto in casa, la ricetta per la mia ciabatta l’avete, appena appena grigliato a fette, tante salsine, che altro desiderare??? Oggi vi propongo unaContinua a leggere “Bruschetta con crema di zucchine a crudo e verdure saltate “
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Pasta con pomodorini e crema di peperoni gialli
Come adoro i colori estivi nei piatti. Risaltare i gusti per il palato ed i colori per gli occhi! Questo piatto è freschissimo, delicato, dolce con la punta acida di questi piccoli e coloratissimi pomodorini. Vi dico i nomi che già dicono tutto: pomodorino giallo Cherry Lemon, pomodorino verde Dulcemiel e pomodorino rosso Delirio. SonoContinua a leggere “Pasta con pomodorini e crema di peperoni gialli “
Polpette Vegan {di cannellini e zucchine}
Per la serie “come ti frego le bambine”, ecco una semplice ricetta per far mangiare zucchine e fagioli ai più piccoli! Queste sono anche a prova di papà! Provare per credere!!! Ingredienti X circa 20 polpettine 200 gr di Cannellini cotti 1 zucchina 2 cucchiai di farina di teff (sostituibile con qualsiasi farina gf) 2Continua a leggere “Polpette Vegan {di cannellini e zucchine}”
Insalata di miglio e verdure estive
Questa insalata di miglio farà una concorrenza sleale alla classica insalata di riso! Sì, perché ve ne innamorerete! Ne sono sicura! Ho cucinato tante volte questo cereale e devo dire che meglio di così non saprei! C’è un po’ da “smatezzare” (faticare o impazzire in romagnolo 😂😂😁) ma vedrete che ne varrà la pena! Promesso!Continua a leggere “Insalata di miglio e verdure estive”
Crema di Zucchine e Friggitelli con spinacino crudo
Ebbene sì, dopo 10 giorni senza Wi-Fi… Mi sono ritrovata senza macchina fotografica e non vi dico come mi sento! Problema tecnico… Cioè disastro! E dire che non è caduta o altro! Spero che questa soluzione (uso solo il mio telefono…) possa aiutarmi a temporeggiare! Ma che sfiga! Questa crema estiva è deliziosa, buona freddaContinua a leggere “Crema di Zucchine e Friggitelli con spinacino crudo”
Crema di pisellini, basilico & menta
Freschissima, buona sia calda che fredda, se volete potrete anche portarla con voi a lavorare, per un pranzo sano e leggero. Completatelo con due crostini e sarete soddisfatti! Si può fare velocemente, con pisellini freschi o surgelati. Ingredienti per 6 porzioni Tempo di preparazione 20 min – Facilissima 1 kg di pisellini 5/8 foglie di spinaciContinua a leggere “Crema di pisellini, basilico & menta”
La piadina Romagnola
Questa ricetta ha bisogno di pochissime presentazioni. Chi non ha mai assaggiato la piadina almeno una volta nella vita? Facile, versatile, sia per dolce che per salato. La potrete usare in ogni modo! Questa è la versione più spessa, come la fanno nelle piadinerie della mia zona, Imola e Romagna limitrofa. Se vi sposterete versoContinua a leggere “La piadina Romagnola”
Gramigna con crema di rucola e verdure
Se l’estate si decidesse ad arrivare… io mi sintonizzerei su un certo tipo di cucina. Invece passo da insalate miste a polenta e funghi da un giorno all’altro!!! Immagino voi a fare la lotta con il piumone… un giorno sì ed uno no. Si sarà decisa? Oggi finalmente c’è il sole e voglio essere ottimista,Continua a leggere “Gramigna con crema di rucola e verdure”
Pizzette cipolla e pomodoro
Il trionfo della semplicità! Per me pane e pomodoro rappresentano la base della cucina, quello con cui mi sono sfamata per anni. Credetemi, per merenda ho sempre preferito degli snack salati e quando ero piccola ed ero spesso dalla nonna, mangiavo pane fresco appena sfornato con cucchiaiate di salsa di pomodoro appena cotta. D’estate inveceContinua a leggere “Pizzette cipolla e pomodoro”
Vegan Burger con rapa rossa e ceci
Una versione differente dei soliti hamburger e con questo posso garantirvi che conquisterete anche i cuori più diffidenti al cibo vegetariano! Piaceranno anche ai bambini e potrete farli in anticipo, congelarli e tenerli sempre pronti! Per prepararli freschi comunque farete prestissimo quindi ve lo consiglio! Ingredienti per 6/8 hamburger (mini o medi) Tempo diContinua a leggere “Vegan Burger con rapa rossa e ceci”
Eppur non c'è 