Pochissimi ingredienti, una cottura rapida per lasciare le verdure croccanti e molte delle loro proprietà, da fare last minute, piacerà anche ai bimbi, il gioco di colori rende il piatto più appetitoso. Questa ricetta così semplice io non l’avevo mai provata, me l’ha suggerita mia sorella Michela, che l’ha ricevuta da sua suocera… Funziona! EContinua a leggere “Pasta alle verdure arcobaleno”
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Plumcake marmorizzato (del buongiorno)
Questo è venuto davvero buono! Non vedo l’ora di rifarlo.. Soffice e goloso, non ho usato il cacao ma il vero cioccolato fondente, fuso… una vera goduria per gli occhi. Avete presente quei dolci che vorreste sempre avere pronti in ogni momento? Beh, ecco, questo è uno di quelli, facile da fare, senza nessunaContinua a leggere “Plumcake marmorizzato (del buongiorno)”
Penne con broccolo romanesco e avocado e trito di anacardi
Dato che la bella stagione inizia a farsi… desiderare più che sentire.. iniziamo il pieno di super food per attivare il metabolismo e le cellule del nostro organismo. Diamo loro del nutrimento! Il broccolo, ricco di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1e B2; fibra alimentare; tiossazolidoni, sostanze che si sono dimostrate particolarmente efficaci nella cura della tiroide. Inoltre contengono sulforafano, una sostanza cheContinua a leggere “Penne con broccolo romanesco e avocado e trito di anacardi”
Plumcake arancia & cocco con glassa e mandorle
Questo mese vorrei partecipare alla raccolta di Manu di Il mondo di Ortolandia, ogni mese un ingrediente ed una intolleranza. A febbraio c’è l’arancio e l’intolleranza al glutine per cui eccomi qua, con una (ennesima ahahahahah) versione di plumcake all’arancio. Ma il mio ha il suo tocco ovviamente hihih! Spero vi piaccia!!! E con questaContinua a leggere “Plumcake arancia & cocco con glassa e mandorle”
Spaghetti zucchine, mandorle e fonduta di stracchino
Non si può sempre stare leggeri… Giusto? Così ho pensato di aggiungere un po’ di cremosità per rendere più corposa questa semplice e velocissima ricetta, ricca di gusto, da fare la domenica, perché avete quel po’ di tempo in più e potrete dedicarvi ai dettagli. Cosa che spesso rende un piatto unico. La cura. NonContinua a leggere “Spaghetti zucchine, mandorle e fonduta di stracchino”
Quinoa con crema di porri, patate e finocchi
Per me la settimana senza prodotti gluten free non finisce mai, da tutte le vostre ricette e dalle mie letture ed osservazioni ho imparato a portarla dentro di me e integrare questi fantastici pseudo cereali nella alimentazione quotidiana. Oggi vi propongo la quinoa, l’avevo già cucinata molte volte, ma ho fatto una versione semplice eContinua a leggere “Quinoa con crema di porri, patate e finocchi”
Linguine ricotta di bufala e datterini con croccante di pane
Mi piace poter creare ricette facili e veloci per chi non ha tempo e magari cerca una variante al cibo da tutti i giorni. La pasta a pranzo a noi italiani farete fatica a togliercela. E con il pomodoro è la sua perfezione. Io però ho rivisitato un classico, il mamma rosa, a modo mio.Continua a leggere “Linguine ricotta di bufala e datterini con croccante di pane”
And the winner is…
Siete pronti a sapere il nome del vincitore della #settimanasenzaprodottiglutenfree?? Prima di tutto vorrei dire BRAVI a tutti quanti, è stato molto difficile scegliere, sia io che Il Chef Marcello Ferrarini vi vogliamo fare i complimenti a tutti quanti per l’impegno, la bravura, la cura! Avete partecipato con mille idee, mille suggerimenti e lo scopoContinua a leggere “And the winner is…”
La raccolta di ricette per la #settimanasenzaprodottiglutenfree
Eccovi qua!!!! Siete tantissimi e vi ringrazio di cuore per aver partecipato a questa raccolta, ideata per due motivi fondamentali, il primo, come ben sapete, per insegnare a tutti ad usare più spesso cose naturali, fare in casa e suggerire una alimentazione ricca di fibre e povera di amidi, cosa che invece i prodotti cheContinua a leggere “La raccolta di ricette per la #settimanasenzaprodottiglutenfree”
Biscotti Picche “dark Chocolate & chilli”
Se non volete farli esattamente come li ho fatti io vi capirò!!!!! ahahahah Prendete questi biscotti come una forma d’arte diversa dal solito! Avevo promesso a molte persone che non amano San Valentino che non avrei fatto dei cuori. Poi nei giorni scorsi, dopo aver letto i post condivisi su Facebook da molte persone hoContinua a leggere “Biscotti Picche “dark Chocolate & chilli””
Eppur non c'è 