Volete dare un tocco originale a degli spiedini di gamberi? Innanzi tutto che i gamberi siano buoni, anzi, speciali! Li ho provati in vari modi ma questa versione proprio ci voleva! Ho pensato, perché no?!?!?! Questa marinatura porterà ai gamberi un sapore estivo e fresco. Io li adoro! Promesso, vi piaceranno un sacco! Questa ricettaContinua a leggere “Gamberi al Mojito”
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Frittata con agretti e gamberi al curry
Dato che gli agretti sono di questo preciso periodo non mi dileguo molto e mi affretto nel scrivere la ricetta di questa super frittata! Farete una cena da leccarsi i baffi! Ideale anche per gli aperitivi. Idea in più, trasferite un pochino di composto di uova nello stampo dei muffins, mettete gli agretti leggermente aContinua a leggere “Frittata con agretti e gamberi al curry”
Quiche con salmone e porri
Negli ultimi tempi adoro sperimentare mix fatti in casa, non vedo l’ora di farvelo provare perché sia di consistenza che di sapore è fantastico. Questa quiche è fatta con ingredienti naturali, salmone pescato e freschissimi porri. Una delizia. Buona anche fredda. Quasi quasi l’ho preferita il giorno dopo, scaldata nel fornetto, la pasta brisèe èContinua a leggere “Quiche con salmone e porri”
Gamberi Hot & Spicy
Una ricetta per gamberi un po’ diversi dal solito? Eccola qua. Con questa marinatura avranno un sapore unico e rimarranno tenerissimi, ideali per una cena, io li ho serviti accompagnati da un riso venere con verdure. Poi vi dirò anche quella ricetta. Qui continuano imperterrite le cene in giardino, questa volta un buffet di famiglia,Continua a leggere “Gamberi Hot & Spicy”
Fritto misto, pesce e verdure
Fa ancora molto caldo fuori… Ormai si parla solo di quello.. Ma fatevi coraggio, purtroppo anche l’estate finirà! E dopo parleremo solo di quanto piove e di quanto freddo fa! Allora guardiamo il calendario e con aria ottimista contiamo i giorni estivi che rimangono e inventiamoci party all’aria aperta e picnic sotto un bell’albero… NonContinua a leggere “Fritto misto, pesce e verdure”
Fishcake di sogliola e patate
***for english version click here*** Ideali per piccini ma piaceranno anche ai grandi, anzi, andranno a ruba! Per cui fatene tanti!!! Fish cake, tortini di patete e pesce. Deliziose! Ingredienti per 6 cakes 3 patate medie bollite 1 sogliola sfilettata 1 spicchio di aglio 1/2 cipolla rossa qualche foglia di basilico un po’ di prezzemoloContinua a leggere “Fishcake di sogliola e patate”
Branzino all’aglio con millefoglie di melanzane e patate croccanti
La ricetta di oggi è una croccante millefoglie di patate e melanzane, potete farla anche solo di melanzane, sarà buona comunque. L’ho accompagnata con una salsina di yogurt aromatizzata alle erbe aromatiche. Il pesce, freschissimo, è un branzino pescato. Non ho voluto stravolgere il suo sapore delicato per cui ho fatto una cottura semplice. IlContinua a leggere “Branzino all’aglio con millefoglie di melanzane e patate croccanti”
MIni Spiedini di pesce con insalata mista fresca e grigliata
Ingredienti per 4 persone 8/10 spiedini grandi (da spezzare in due) 2 pomodori da insalata 1 peperone giallo 4 cipollotti freschi insalata riccia burro aromatizzato all’aglio e prezzemolo prezzemolo, menta, origano freschi olio EVO sale panini all’aglio caldi (qui la ricetta) Procedimento Scaldate una bistecchiera antiaderente, versate un filo di olio in uno scottex eContinua a leggere “MIni Spiedini di pesce con insalata mista fresca e grigliata”
Zuppetta di pesce easy & Chic
Ingredienti per 4 persone 4 seppie medie 4 calamari 200 gr di mazzancolle 1 coda di rospo 1 sogliola prezzemolo 1 spicchio di aglio 2 pelati schiacciati con la forchetta olio evo Vino bianco per sfumare sale pepe peperoncino fresco Pane senza glutine (io ho utilizzato la ciabatta della Nutrifree che ho fatto e congelatoContinua a leggere “Zuppetta di pesce easy & Chic”
Calamari ripieni con crema di halapeno arrostiti
Buon venerdì cari amici! Oggi come da copione si parla di pesce, un classico da me rivisitato, i calamari ripieni. Devo dirvi la verità, non sono mai stata amica di questa ricetta, sì perché, ogni volta, mi esplodevano in forno… probabilmente li ho sempre farciti troppo e di tutto. Questa volta sono venuti buoni eContinua a leggere “Calamari ripieni con crema di halapeno arrostiti”
Eppur non c'è 