Questa ricetta l’ho ideata per le mie piccole cucciole. Premetto che non mangio quasi mai carne. Una volta a settimana se mi ricordo.. A loro cerco di dare sempre il meglio. Di evitare tante schifezze da cui siamo, non solo circondati, ma impelagati fino all’inverosimile… Insomma, è sempre dura fare la mamma, le scelte giuste,Continua a leggere “Mattonella di pollo e tacchino con patate e scamorza”
Archivi della categoria: Secondi di carne
Pollo alla griglia con verdure fantasia
Pende su molti di noi il tic tac del tempo che scorre per la prova costume… Improvvisamente si passa dal freddo al caldo e ci rendiamo conto che i mesi estivi sono alle porte e via di corsa vorremmo essere in forma, tonici e in poco tempo. No, non ho la formula magica e tantoContinua a leggere “Pollo alla griglia con verdure fantasia”
Mini arrosti di pollo con limone ed erbe aromatiche di primavera
Finalmente una settimana con qualche giornata soleggiata, ne ho approfittato per fare un po’ di giardinaggio e raccogliere delle erbe aromatiche che nascono nella mia aiuola. Timo, rosmarino, salvia, origano, maggiorana, timo limone ed erba cipollina, tutte di un verde sgargiante. Una ripulita, tolte le erbacce ed ecco che spiccano tutte! Sono di una comoditàContinua a leggere “Mini arrosti di pollo con limone ed erbe aromatiche di primavera”
Pita al pollo Greek-Mex (fusion street food)
***for english version click here*** Tante volte ci complichiamo la vita a fare le ricette più disparate, le presentazioni più complesse, compriamo mille ingredienti per usare un centesimo di parte solo per mettere una lacrima sul piatto… Io ci casco spesso in questo meccanismo perché per me vedere un piatto ben realizzato mi fa sentireContinua a leggere “Pita al pollo Greek-Mex (fusion street food)”
Rotolino di tacchino agli spinaci e pecorino con misticanza fiorita
Un’idea leggera che va bene per tutti i giorni, non è così difficile da fare, basta avere lo spago da arrosti, ma se fate questo rotolino in versione involtino basterà un semplice stuzzicadenti. Dato che la salute passa dal piatto è bene ogni tanto alleggerire le ricette, fare cotture poco unte ed aiutarsi con leContinua a leggere “Rotolino di tacchino agli spinaci e pecorino con misticanza fiorita”
Filetto di manzo al pepe rosa (e nero)
Un piatto di carne, senza glutine, ma per tutti, anche chi non è celiaco. Questo piatto l’ho preso da una lettura di Sale & Pepe, un libro dedicato al sale e a tutti i tipi di pepe. Quello rosa in effetti non è un pepe ma ben si una bacca della pianta del falso pepeContinua a leggere “Filetto di manzo al pepe rosa (e nero)”
Eppur non c'è 