I passatelli sono un tipico piatto romagnolo, rapidissimi da fare, si possono congelare, da mangiare in brodo oppure asciutti, piacciono molto anche ai bambini. La sua preparazione richiede pochissimi ingredienti e potrete anche farli freschi mentre portate a bollore il brodo dove poi li cuocerete. Ingredienti per due persone 100 gr di pane grattugiato SchaerContinua a leggere “Passatelli”
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Caramelle di mozzarelline con pomodorini al forno
La pasta fresca è un debole per noi celiaci, credo un debole per tutti quanti al mondo, ma per chi non può comodamente andare in un pastificio o ristorante a mangiarne un piatto come si deve… Beh… Vorrei tanto esserci io a preparveli! Chissà, in futuro… La ricetta di oggi l’ho intravista in qualche edizioneContinua a leggere “Caramelle di mozzarelline con pomodorini al forno”
Cuori rossi al radicchio di Treviso
Questi ravioli a forma di cuore sono la cosa più bella che ho visto sul web di recente. La pasta, solo a vederla in foto, mi ha fatto venire una tremenda voglia di provarla a seduta stante.. Chi l’ha preparata non ha fatto altro che fare una tela di pasta fresca, dipingerla del colore piùContinua a leggere “Cuori rossi al radicchio di Treviso”
Viva la pasta fresca!
Tortelloni verdi ripieni di Ricotta e Pecorino di Fossa Amo la pasta fresca. Rievoca in me ricordi legati all’infanzia, quando ero piccola e con la mia cara nonna passavamo ore a chiudere tortelli e tortellini. La passione nasce proprio in quegli indimenticabili momenti. Vengo da una famiglia vecchio stampo, dove tutto viene ancora adesso fattoContinua a leggere “Viva la pasta fresca!”
Eppur non c'è 