Un’idea diversa dal solito per proporre gli insuperabili spaghetti con le vongole. Un classico che ha bisogno di essere rivisitato specialmente se si parla di pasta senza glutine. La pasta non aggrappa il sapore, diciamoci la verità, spesso è come mangiare pezzetti di plastica immersi in un buon sugo, però con le migliorie trovate daContinua a leggere “Spaghetti alle vongole e cannellini con zenzero fresco”
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Crema di cannellini e gamberi al rosmarino
Delicato, semplice, veloce ma soprattutto delizioso. Devo aver visto questo piatto in qualche ristorante anni fa e nell’incertezza di poterlo mangiare ho deciso di farlo a casa in tutta tranquillità. Andare nei ristoranti non certificati è purtroppo un limite per noi celiaci, un limite per chi ci frequenta, così a volte, a mio rischio eContinua a leggere “Crema di cannellini e gamberi al rosmarino”
Tagliolini rossi al burro e capesante saltate
Se avete fatto la pasta fresca alla rapa rossa e vi è avanzato un po’ di impasto provate questi tagliolini e farete un figurone. La ricetta per l’impasto la trovate qui. Ingredienti per due persone taglioni di pasta fresca alla rapa circa 80 gr a persona 6 capesante fresche germogli di porro (o di ravanello) 1Continua a leggere “Tagliolini rossi al burro e capesante saltate”
Eppur non c'è 