Da anni vedo e rivedo Jamie Oliver o Nigella Lawson fare questa meraviglia di toast… Certo, farebbe più gola d’inverno. Ma posso garantirvi che questa delizia per il palato riuscirà a conquistarvi anche durante le torride giornate estive! Il Welsh Rarebit è un tipico panino/toast del Galles, nel Regno Unito. Sul web potete trovare molteContinua a leggere “Welsh Rarebit • toast Gallese”
Archivi della categoria: pane
Pizzette cipolla e pomodoro
Il trionfo della semplicità! Per me pane e pomodoro rappresentano la base della cucina, quello con cui mi sono sfamata per anni. Credetemi, per merenda ho sempre preferito degli snack salati e quando ero piccola ed ero spesso dalla nonna, mangiavo pane fresco appena sfornato con cucchiaiate di salsa di pomodoro appena cotta. D’estate inveceContinua a leggere “Pizzette cipolla e pomodoro”
Chioccioline al pesto
I lievitati sono la parte più difficile per noi celiaci. La pasta fresca segue a ruota. Il resto diventa sempre più facile e ci sono molti modi per fare dolci e biscotti senza glutine e con un buon risultato. Ma il nostro vero e grande problema è sempre il lievitato. La panificazione è un veroContinua a leggere “Chioccioline al pesto”
Burger Buns. Panini da hamburger a modo mio
Per fare questi panini la ricetta originale prevede l’uso di burro ed un metodo diverso da quello che sto per proporvi. Non ho mai provato a farli con la vera ricetta ma avevo la voglia di fare un hamburger diverso dal solito e volevo un panino che non “esplodesse” al primo morso, cosa che capitaContinua a leggere “Burger Buns. Panini da hamburger a modo mio”
Pane all’aglio di Jamie Oliver
Come tutte le cose con glutine e senza, anche per questo pane all’aglio fatto su ispirazione della ricetta di Jamie Oliver, noto chef inglese di fama mondiale, ho trovato molte differenze nel farlo, per cui ho modificato un pochino la ricetta. L’aspetto non è proprio lo stesso, come tutti i lievitati manca quellaContinua a leggere “Pane all’aglio di Jamie Oliver”
Pane con farina Nutrifree
Ingredienti 800 gr di Farina per pane Nutrifree 100 gr di Farina di grano saraceno bianca Nutrifree 15 gr di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di miele 10 gr di sale 2 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva 600 ml di acqua tiepida Procedimento Per prima cosa preparate il lievitino,Continua a leggere “Pane con farina Nutrifree”
Panini al latte
Credo che questa sia una ricetta tra le più attese. Il pane, l’alimento che da millenni sfama milioni di persone, che ha mille ricette, viene fatto e cotto in tantissimi modi diversi, chiamatelo panino, baguette, pita, toast. Sempre pane è. Non c’è nessun alimento più versatile, più buono, più insostituibile. Altro limite per noi celiaci.Continua a leggere “Panini al latte”
Eppur non c'è 