Tutti i blog sono in fermento per l’avvio della scuola ed io non potevo che essere da meno! C’è il boom delle merende home made su internet e anche io, ai miei tempi, avrei voluto una merenda così! Anni fa (molti anni fa… diciamo circa 25 anni fa) andavo alle medie, mi diagnosticarono la celiachiaContinua a leggere “Muffins con farine naturali e frutta secca”
Archivi della categoria: Dolci
Panna cotta al lime, vaniglia con coulis al frutto della passione
Sabato sera, amici a cena, una cena di varie portate, tutte di pesce. Cosa faccio di dolce? Ci vorrebbe qualcosa di leggero, di delicato ma il dolce per me è sacro.. quindi il giusto compromesso è.. la panna cotta! Si, ma come alleggerirla e soprattutto renderla fresca? Viva i frutti tropicali che con il loroContinua a leggere “Panna cotta al lime, vaniglia con coulis al frutto della passione”
Birthday Cake alla Mousse di cioccolato e caramello salato.
Forse questa volta ho esagerato un po’ con le calorie! Ma il mio motto è “quando devi fare una torta non puoi farla light” in fin dei conti è fatta per festeggiare qualcuno, per cui perché non dare il massimo? Ho fatto qualche esperimento e sono stata molto contenta. La torta è venuta buona piùContinua a leggere “Birthday Cake alla Mousse di cioccolato e caramello salato.”
Crostata fresca ai fichi con panna alla lavanda. Ricordi di Provenza
Buongiorno a tutti!!! Si ricomincia a cucinare dopo una settimana di ferie… Il caldo in questi giorni è pazzesco da queste parti, ma non importa, accendo il forno lo stesso! Tornata a casa ho voluto usare questi fiorellini profumatissimi per ricordare il viaggio in Provenza e Costa Azzurra. Li ho abbinati ad una crostata con fichiContinua a leggere “Crostata fresca ai fichi con panna alla lavanda. Ricordi di Provenza”
Crostata con crema frangipane di mandorle, cocco e pistacchi con ciliegie al chiaro di luna
Dolce e deliziosa, ricca di sapore, facile e buona accompagnata con panna gelato. Ingredienti Pasta frolla: (per stampo da 24 cm di diametro) 250 gr di farina senza glutine (io ho usato biaglut) 125 gr di burro 100 gr di zucchero semolato 1 pizzico di sale 1 uovo un pizzico di lievito (veramente poco)Continua a leggere “Crostata con crema frangipane di mandorle, cocco e pistacchi con ciliegie al chiaro di luna”
Cocottine di mele e crema frangipane
Questo dolcetto nasce per caso, il giorno che ho fatto la crostata con la crema frangipane, ho fatto più crema di quella che c’è stata nella crostata e non volevo certamente buttare via questaContinua a leggere “Cocottine di mele e crema frangipane”
Crostata alla crema frangipane double version gluten free
Crostata alla crema frangipane versione La Ricetta che Vale Se c’è un dolce che amo e che farei ogni santo giorno della mia vita è proprio questo. Per fortuna non ho sempre la farina di mandorle in casa e riesco a farlo solo saltuariamente. Conoscevo già questa bontà perché sulContinua a leggere “Crostata alla crema frangipane double version gluten free”
Ciambellone alla panna montata di Vale
Dopo tutte queste ricette sane ci voleva proprio un tuffo nella fluffosità di questo dolce meraviglioso. Gironzolavo intorno a questa ricetta da qualche tempo, per mancanza di ingredienti una volta e di momento in cui farla quella dopo, insomma, gira che ti rigira non l’avevo ancora provata. Poi l’altro giorno sul blog di Valentina, unaContinua a leggere “Ciambellone alla panna montata di Vale”
Muffins cioccolato bianco ed albicocche secche
Avete presente quando volete mangiare qualcosa di dolce, soffice e vi viene l’acquolina in bocca? Un muffin è il dolce ideale per ogni momento della giornata e sono facili da fare, vengono sempre bene e si possono anche congelare. Oggi era brutto e piovoso e avevo voglia di un tocco di estate così ho presoContinua a leggere “Muffins cioccolato bianco ed albicocche secche”
Hello Bologna. Biscotti d’oltreoceano
Oggi per la mia cucina si può respirare un profumo fantastico di biscotti appena sfornati. Per me questo odore è straordinario. Ha riattivato tutti i sensori della memoria ed in un baleno mi ha riportato in un luogo lontano ma a me molto caro. Il Canada. Luogo che ho sempre immaginato per com’è davvero. LaContinua a leggere “Hello Bologna. Biscotti d’oltreoceano”
Eppur non c'è 