Ciao a tutti! Oggi vi propongo un insieme di ricettine facili e veloci per improvvisare un buffet serale ma anche da picnic, adatto a tutti i gusti, cose da preparare in anticipo, servire fredde ma anche calde. Qualche idea per stare in famiglia e mangiare cose semplici. Easy & Chic! Iniziamo con.. Proposta n.1 FagottiniContinua a leggere “L’apericena. Varie proposte per un ritrovo tra amici”
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La Guacamole. Cibo degli Dei
Ora che vedo la foto della guacamole sento quasi la necessità di mangiarla! Non la conoscete? Dovete rimediare! Prima cosa la scelta del frutto. Io ne trovo solo di poco maturi in giro, ma basterà tenerli fuori frigo per qualche giorno ed aspettare che il polpastrello affondi nella buccia, poi saranno pronti per essere consumati.Continua a leggere “La Guacamole. Cibo degli Dei”
La Fagiolata
Questa ricetta fa parte delle mie proposte per un apericena, una mezza via tra aperitivo e cena, più cose fate e più sarà sfizioso! Questa fagiolata va fatta il giorno prima, ha tempi un po’ lunghi di cottura e se viene lasciata riposare un giorno sarà ancora più saporita. Si può accompagnare con nachos diContinua a leggere “La Fagiolata”
Risomuffins
Avete presente gli arancini di riso? Quelle frittelle tipiche siciliane, fatte di riso, farcite con ragù o verdure e poi impanate e fritte? Si può dire che questa è una versione molto più leggera e soprattutto meno laboriosa ma che alla fine piace un po’ come gli arancini, a tutti. Anche questa ricetta fa parteContinua a leggere “Risomuffins”
Pomodori arrosto super saporiti
Anche questa ricetta fa parte della proposta per un apericena (qui le altre proposte). Semplicissimi pomodori, insaporiti per renderli gustosi e sono sicura li finirete tutti. Basterà accompagnare il buffet con semplici panini, io ho scongelato il pane all’aglio fatto in anticipo (qui la ricetta). Saranno deliziosi. E’ importante che siano buoni i pomodori. IngredientiContinua a leggere “Pomodori arrosto super saporiti”
Fagottini freschi di melanzane
Qui una ricettina davvero semplicissima, la pubblico solo perché fa parte delle proposte per un’ “apericena” (qui le altre proposte). Ingredienti per 4 persone 1 melanzana viola grande 100 gr di robiola erba cipollina ( circa 2 cucchiai sminuzzata e fili interi per usarli da legare i fagottini) sale olio EVO Procedimento Lavate ed asciugateContinua a leggere “Fagottini freschi di melanzane”
Capesante al lardo di colonnata su crema di zucchine
Easy. Chic. Velocissima. Soprattutto se usate il pesto fluo di zucchine della ricetta precedente. Magari, perché no, queste capesante buonissime come antipasto e la pasta come primo. Io amo le capesante, ma non è che si possono sempre mangiare gratinate… anche se, a dire il vero, non stancano mai. Per farle semplici e classiche bastaContinua a leggere “Capesante al lardo di colonnata su crema di zucchine”
Eppur non c'è 