Sapete da quanti anni faccio le crepes? Dunque, ho quasi 37 anni, ho iniziato a 13…… direi che sono davvero un’esperta!!!! Mi insegnò una mia parente, la zia Lorenza. Quando ero piccola d’estate mi trasferivo dai nonni in campagna e lei e la sua famiglia venivano anche loro nella casa di campagna, solo per ilContinua a leggere “Crêpes o crespelle”
Archivi della categoria: al cucchiaio
Granola di Gordon Ramsay
In molti mi avete chiesto cos’è la granola, per rendere al volo l’idea direi un Muesli ma moooooolto buono! Quando lo assaggerete capirete che in realtà non gli somiglia per nulla!!! Io odio il muesli, dico la verità, farà sicuramente molto bene, però odio dover masticare per ore un boccone e questa granola, così croccanteContinua a leggere “Granola di Gordon Ramsay”
Panna cotta al lime, vaniglia con coulis al frutto della passione
Sabato sera, amici a cena, una cena di varie portate, tutte di pesce. Cosa faccio di dolce? Ci vorrebbe qualcosa di leggero, di delicato ma il dolce per me è sacro.. quindi il giusto compromesso è.. la panna cotta! Si, ma come alleggerirla e soprattutto renderla fresca? Viva i frutti tropicali che con il loroContinua a leggere “Panna cotta al lime, vaniglia con coulis al frutto della passione”
Cocottine di mele e crema frangipane
Questo dolcetto nasce per caso, il giorno che ho fatto la crostata con la crema frangipane, ho fatto più crema di quella che c’è stata nella crostata e non volevo certamente buttare via questaContinua a leggere “Cocottine di mele e crema frangipane”
Zuppa (quasi) inglese in vasetto
Voglia di zuppa inglese? Farla un po’ light non guasta. Avevo Pan di Spagna fatto in più e ho voluto rifare un dolce che non mangio da circa 10 anni se non di più. Il dolce classico prevede la crema pasticcera ma se preferite una versione con meno colesterolo provate questa con una crema biancaContinua a leggere “Zuppa (quasi) inglese in vasetto”
Crema bianca dei piccoli
Una merenda sana, leggera e soprattutto non piena di conservanti o chissà cosa. Questo velocissimo budino vi stupirà e sono certa che ai vostri piccoletti piacerà un sacco. Si possono fare alcune varianti. Basterà aggiungere cacao amaro o qualche goccio di sciroppo di amarena, verrà anche variegato se non mescolate troppo. Da guarnire con coloratissimi zuccherini. Continua a leggere “Crema bianca dei piccoli”
Tortino dal cuore caldo
Questo tortino dal cuore caldo sarà il vostro cavallo di battaglia e stupirà tutti… Non è così complicato, bisogna solo aver cura di azzeccare la cottura e potrete deliziare il vostro palato con qualcosa che ha del sublime! Chi non ama il cioccolato? Se poi è caldo e cremoso… La ricetta originale l’ho presa dalContinua a leggere “Tortino dal cuore caldo”
Millefoglie millevoglie
Millefoglie con crema pasticcera e frutta fresca Chi ha detto che bisogna aspettare la domenica per fare un dolce goloso come quelli della pasticceria? Se avete poco tempo questo è il dolce che fa per voi. Basta avere in casa qualche ingrediente base e la pasta sfoglia Schaer nel congelatore. Nelle indicazioni della pasta sfogliaContinua a leggere “Millefoglie millevoglie”
Eppur non c'è 