Un piatto ricco e gustoso, adatto anche al palato esigente dei nostri piccolini! Un modo furbo per far mangiare loro gli spinaci. Gli gnudi sono un piatto tipico toscano, facilissimi da fare, veloci e soprattutto buonissimi! Ho letto su internet diverse ricette, ho visto che si chiamano in diversi modi a seconda delle variati eContinua a leggere “Gli gnudi (gnocchi ricotta & spinaci)”
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Frolla alla ricotta con fragole alla lavanda
Numero 1: ho usato solo farine naturali Numero 2: non c’è burro ma ricotta, così è più magra Numero 3: verrà buona ma se vi aspettate il sapore della frolla classica.. allora fate quella! Detto questo, ecco per voi la ricetta della frolla alla ricotta farcita di golose fragole alla gelatina di lavanda (che meraviglia)Continua a leggere “Frolla alla ricotta con fragole alla lavanda”
Pizzette cipolla e pomodoro
Il trionfo della semplicità! Per me pane e pomodoro rappresentano la base della cucina, quello con cui mi sono sfamata per anni. Credetemi, per merenda ho sempre preferito degli snack salati e quando ero piccola ed ero spesso dalla nonna, mangiavo pane fresco appena sfornato con cucchiaiate di salsa di pomodoro appena cotta. D’estate inveceContinua a leggere “Pizzette cipolla e pomodoro”
Crostatine alle verdure
La stagione diventa ogni giorno più bella ed è tempo di mettere in macchina un bel plaid, sempre pronto per le scampagnate! E cosa mettere nel cestino? Cominciamo con queste fantastiche crostatine salate ripiene di verdure! Buone anche fredde, naturalmente. Come si fanno? Semplice, fate cuocere delle verdure al forno, potete usare anche verdureContinua a leggere “Crostatine alle verdure”
Zucchine gratinate alle erbe
Questa ricetta è facile e salvatempo, le zucchine fatte così diventeranno croccanti e da mangiare anche come finger food. Serviti per un aperitivo o come contorno non sbaglierete… E se riuscite potrete convincere anche i vostri bimbi ad assaggiarle! Ingredienti Tempo di preparazione 5 min + 15 min cottura – Facilissima 6 zucchine scure 4Continua a leggere “Zucchine gratinate alle erbe”
Bucatini con verdure e crema al basilico
Tataaaaaaan!!! Questa pasta si è meritata il premio in casa come pasta più buona dell’anno 2016! Io dico che, semplicemente, il mio compagno neanche si ricorda cosa mangia ogni giorno… ahahhaaha!!! Avete presente che non replico un piatto da anni? Capita molto di rado. Altrimenti replico i piatti detti Comfort food, specialmente per le bimbe,Continua a leggere “Bucatini con verdure e crema al basilico”
Quiche con salmone e porri
Negli ultimi tempi adoro sperimentare mix fatti in casa, non vedo l’ora di farvelo provare perché sia di consistenza che di sapore è fantastico. Questa quiche è fatta con ingredienti naturali, salmone pescato e freschissimi porri. Una delizia. Buona anche fredda. Quasi quasi l’ho preferita il giorno dopo, scaldata nel fornetto, la pasta brisèe èContinua a leggere “Quiche con salmone e porri”
Vegan Burger con rapa rossa e ceci
Una versione differente dei soliti hamburger e con questo posso garantirvi che conquisterete anche i cuori più diffidenti al cibo vegetariano! Piaceranno anche ai bambini e potrete farli in anticipo, congelarli e tenerli sempre pronti! Per prepararli freschi comunque farete prestissimo quindi ve lo consiglio! Ingredienti per 6/8 hamburger (mini o medi) Tempo diContinua a leggere “Vegan Burger con rapa rossa e ceci”
Polpette di spinaci e cannellini
Succede che hai poche cose in casa, hai poco tempo e, soprattutto, non vuoi mangiare la solita cena… Magari pensi di essere al bivio tra carnivoro e vegetariano… Ma cosa si mangia? Come si può trovare idee veloci e pratiche? Perché oltre al gusto personale scommetto che dietro alla scelta del carnivoro c’è spesso laContinua a leggere “Polpette di spinaci e cannellini”
La cecina, o farinata di ceci
Come si dice? Regione che vai, ricetta che trovi. In Toscana si chiama cecina, in Liguria farinata ed in Sardegna fainè.. e magari scopriamo altri nomi! Versatilissima, si presta come base di frittate vegane, ottima per cena, da portare a lavoro, per un picnic! Siiii perché la Pasqua e Pasquetta si avvicinano e sarà tempoContinua a leggere “La cecina, o farinata di ceci”
Eppur non c'è 