Ebbene sì, dopo 10 giorni senza Wi-Fi… Mi sono ritrovata senza macchina fotografica e non vi dico come mi sento! Problema tecnico… Cioè disastro! E dire che non è caduta o altro! Spero che questa soluzione (uso solo il mio telefono…) possa aiutarmi a temporeggiare! Ma che sfiga! Questa crema estiva è deliziosa, buona freddaContinua a leggere “Crema di Zucchine e Friggitelli con spinacino crudo”
Archivi dell'autore:silviaglutenfree
Mini Pavlove con salsa di frutta
Dolce last minute, che piace anche ai bambini, economico? La soluzione è quiiiiii! Vi ricordate della Pavlova? Quel fantastico dolce fatto da una base di meringa (anche se la ricetta originale prevede anche maizena e cremor tartaro, se volete la trovate qui) ho voluto fare una versione semplice e per una merenda d’effetto! A direContinua a leggere “Mini Pavlove con salsa di frutta”
Crema di pisellini, basilico & menta
Freschissima, buona sia calda che fredda, se volete potrete anche portarla con voi a lavorare, per un pranzo sano e leggero. Completatelo con due crostini e sarete soddisfatti! Si può fare velocemente, con pisellini freschi o surgelati. Ingredienti per 6 porzioni Tempo di preparazione 20 min – Facilissima 1 kg di pisellini 5/8 foglie di spinaciContinua a leggere “Crema di pisellini, basilico & menta”
Mousse al mascarpone e cioccolato
Deliziosa, veloce da fare, ingredienti peccaminosi! Sarà ancora più buona se la fate riposare un giorno intero in frigorifero… se resisterete!!!!! L’idea del vaso con le “piantine” di menta l’avevo vista tempo fa su timoebasilico.it però non ricordavo il nome della ricetta così ho improvvisato. Quindi, pianta finta in regalo? Siiiiii, dolce scherzetto! IngredientiContinua a leggere “Mousse al mascarpone e cioccolato”
Frolla all’olio di cocco con fragole e mascarpone
La frolla senza burro, questo sì che è una alternativa diversa dal solito. Ho voluto provare gli oli vegetali, ho fatto un esperimento, avevo in casa olio di cocco e burro di cacao bio. Così li ho sciolti ed usati per fare una frolla. Volevo farla vegan ma ho dovuto aggiungere un uovo per compattareContinua a leggere “Frolla all’olio di cocco con fragole e mascarpone”
La piadina Romagnola
Questa ricetta ha bisogno di pochissime presentazioni. Chi non ha mai assaggiato la piadina almeno una volta nella vita? Facile, versatile, sia per dolce che per salato. La potrete usare in ogni modo! Questa è la versione più spessa, come la fanno nelle piadinerie della mia zona, Imola e Romagna limitrofa. Se vi sposterete versoContinua a leggere “La piadina Romagnola”
Ciambellone cioccolato & panna
Avete presente quando vi sentite un pochino giù di morale… avete voglia di addentare qualsiasi cosa ci sia in dispensa ma non trovate nulla di buono? o che soddisfi il vostro palato? Ecco, oggi mi sento esattamente così… In casa ho sempre gli ingredienti necessari per fare una torta al cioccolato, quella aggiusta sempre tutto.Continua a leggere “Ciambellone cioccolato & panna”
Zucchine ripiene di quinoa, asparagi e feta
Le zucchine tonde di Nizza sono state create per essere farcite! Non sembra anche a voi? Non le avevo mai comprate, il prezzo mi sembra un pochino proibitivo e, sinceramente, il sapore non mi sembra differente da quello delle loro cugine classiche. Sono solo esteticamente fantastiche e, visto che si mangia anche con gli occhi,Continua a leggere “Zucchine ripiene di quinoa, asparagi e feta”
Gramigna con crema di rucola e verdure
Se l’estate si decidesse ad arrivare… io mi sintonizzerei su un certo tipo di cucina. Invece passo da insalate miste a polenta e funghi da un giorno all’altro!!! Immagino voi a fare la lotta con il piumone… un giorno sì ed uno no. Si sarà decisa? Oggi finalmente c’è il sole e voglio essere ottimista,Continua a leggere “Gramigna con crema di rucola e verdure”
Frittata con agretti e gamberi al curry
Dato che gli agretti sono di questo preciso periodo non mi dileguo molto e mi affretto nel scrivere la ricetta di questa super frittata! Farete una cena da leccarsi i baffi! Ideale anche per gli aperitivi. Idea in più, trasferite un pochino di composto di uova nello stampo dei muffins, mettete gli agretti leggermente aContinua a leggere “Frittata con agretti e gamberi al curry”
Eppur non c'è 