Ieri pioveva, era un preludio di autunno, sulle finestre scorrevano veloci le gocce d’acqua ed in casa era quasi freddo. Quasi… Ok, ogni scusa è buona per farmi accendere il forno. Ma ieri è stato proprio piacevole. Poi la crostata è un comfort food che ti scalda sempre l’anima, oltre che alla pancia. Ho trovatoContinua a leggere “Crostata ai frutti di bosco caldi”
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Mojito Cupcake
Qual’è il drink più estivo in assoluto? Siiii, il Mojito. Il più popolare e anche il più bevuto in tutto il mondo, da anni ormai fa parte della nostra cultura, arriva dal Brasile e berne uno sulla spiaggia di Bahia è un sogno che prima o poi spero di realizzare. Per chi non dovesse conoscereContinua a leggere “Mojito Cupcake”
Piccole idee per una cena in giardino
Estate 2015, la più calda degli ultimi 10 anni. Secondo il Tg, sembra l’estate più calda da sempre. Ma ogni anno sento le stesse frasi. Probabilmente mettono in onda gli stessi servizi ogni anno! Comunque ciò non toglie che è davvero molto caldo e siamo in piena estate!!! Pensiamo a quando eravamo giovani e scanzonatiContinua a leggere “Piccole idee per una cena in giardino”
Involtini di peperoni con caprino e tonno
Avete cliccato dalla pagina del menù estivo! Eccovi qua, questi involtini si scioglieranno in bocca! Potrete preparare i peperoni il giorno prima e lasciarli in frigo spelati e a filetti. Ma anche gli involtini si conserveranno qualche giorno, se avanzeranno!!! Ne dubito! Diciamo che 4 a testa sono più che sufficienti, e 4 sono mezzoContinua a leggere “Involtini di peperoni con caprino e tonno”
Uova farcite con peperoni e tonno
Le uova ripiene sono dei deliziosi bocconcini monoporzione che fanno molto anni ’80 ma piacciono a tutti! Quindi perché non proporle in un buffet? Per farle ho utilizzato i ritagli dei peperoni della ricetta degli involtini, una delle mie proposte per una cena in giardino. Da mangiare dove volete!!! Anche sotto la doccia 🙂 SiContinua a leggere “Uova farcite con peperoni e tonno”
Fritto misto, pesce e verdure
Fa ancora molto caldo fuori… Ormai si parla solo di quello.. Ma fatevi coraggio, purtroppo anche l’estate finirà! E dopo parleremo solo di quanto piove e di quanto freddo fa! Allora guardiamo il calendario e con aria ottimista contiamo i giorni estivi che rimangono e inventiamoci party all’aria aperta e picnic sotto un bell’albero… NonContinua a leggere “Fritto misto, pesce e verdure”
Pasta fredda con Ratatouille di verdure
Ideale per le calde giornate estive, come pranzo fuori porta e comodissimo da portare a lavoro, specialmente nei barattoli ermetici che fanno tanto fashion food!! Le verdure preparatene in abbondanza e in anticipo, saranno comode per contorno e per condire una pasta fredda. Ingredienti (per rataoutille abbondante) ***for english version click here*** 3 melanzane violaContinua a leggere “Pasta fredda con Ratatouille di verdure”
Crema di patate al pesto
La crema di patate al pesto è un’idea alternativa al purè e piacerà tanto anche ai più piccoli. Più leggero, questa è la versione estiva della crema più buona che ci sia! Ingredienti per 4 persone 4 patate medie bollite 4 cucchiai di pesto fatto con basilico, parmigiano, aglio, olio extra vergine e pinoli 1Continua a leggere “Crema di patate al pesto”
Fishcake di sogliola e patate
***for english version click here*** Ideali per piccini ma piaceranno anche ai grandi, anzi, andranno a ruba! Per cui fatene tanti!!! Fish cake, tortini di patete e pesce. Deliziose! Ingredienti per 6 cakes 3 patate medie bollite 1 sogliola sfilettata 1 spicchio di aglio 1/2 cipolla rossa qualche foglia di basilico un po’ di prezzemoloContinua a leggere “Fishcake di sogliola e patate”
Crostata fresca ai fichi con panna alla lavanda. Ricordi di Provenza
Buongiorno a tutti!!! Si ricomincia a cucinare dopo una settimana di ferie… Il caldo in questi giorni è pazzesco da queste parti, ma non importa, accendo il forno lo stesso! Tornata a casa ho voluto usare questi fiorellini profumatissimi per ricordare il viaggio in Provenza e Costa Azzurra. Li ho abbinati ad una crostata con fichiContinua a leggere “Crostata fresca ai fichi con panna alla lavanda. Ricordi di Provenza”
Eppur non c'è 