Mare profumo di mare… ecco per voi un piatto veloce e da remise en forme.
Quando il caldo torrido si abbatte su di voi e avete voglia di mangiare qualcosa di sfizioso allora provate questa ricetta facile facile.
La parte più impegnativa sarà pulire i gamberi per cui direi che è veramente facile! 😉
Ingredienti per 2 persone
15 gamberi (un po’ grandini)
2 seppie
2 patate bollite e raffreddate
1 cetriolo
1 mela verde
1 avocado maturo
cipolla di Tropea
olio di oliva extra vergine
sale
1 lime
Preparazione
Bollite le patate e lasciatele raffreddare, se le fate il giorno prima è l’ideale.
Pulite i gamberi, sgusciateli ed eliminate il filetto nero. Lavatele le seppie ed eliminate le eventuali sacche di inchiostro, le mie sono quasi sempre già pulite.
Cuocete i gamberi in acqua bollente salata per circa 4 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare.
Portate a bollore una pentola d’acqua e cuocete le seppie con qualche odore, un pezzetto di cipolla, o carota. Cuocete per circa 15 min, devono essere tenere quando le sentite con la forchetta.
Scolatele e lasciatele raffreddare.
Lavate la mela e tagliatela a fettine sottili, così anche per la cipolla.
Sbucciate le patate e fatene dei pezzettini, così anche per l’avocado.
Sbucciate il cetriolo e fatelo a fettine sottili.
I gamberi lasciateli interi mentre le seppie tagliatele a listarelle.
Unite tutto insieme, salate e mettete un po’ di olio ed il succo di un lime.
Mescolate delicatamente e servite con nachos di mais oppure con pane carasau senza glutine!
Buon appetito!
Eppur non c'è 