Una merenda sana, leggera e soprattutto non piena di conservanti o chissà cosa. Questo velocissimo budino vi stupirà e sono certa che ai vostri piccoletti piacerà un sacco.
Si possono fare alcune varianti. Basterà aggiungere cacao amaro o qualche goccio di sciroppo di amarena, verrà anche variegato se non mescolate troppo. Da guarnire con coloratissimi zuccherini.
O semplice bianco. Io lo adoro così.
Ingredienti per 4 stampini
500 ml latte intero
100 gr zucchero
50 gr amido di mais
Procedimento
Scaldate il latte in un pentolino, a parte pesate zucchero e amido di mais dentro ad una ciotola.
Quando il latte è caldo versatene un po’ dentro lo zucchero con l’amido e mescolate bene, non devono esserci grumi. Versate il composto nel latte e rimettete sul fuoco, fate addensare fino a che non sarà lucido e ben cremoso.
Versate negli stampini e lasciate raffreddare bene, poi mettete in frigo.
Rovesciate e servite con le guarnizioni che preferite. Zuccherini coloratissimi, granelle, cioccolato.
Lascio a voi la scelta!
A presto
Eppur non c'è 